Månadsarkiv: december 2012

Så jäkla drygt

Har varit lite bloggledig nu över julen när vi varit nere i Karlskrona. Vi har haft det mysigt och träffat härliga människor 🙂 tyvärr har vi även träffat barn, sjuka barn. Mitt immunförsvar verkar vara kasst denna höst för vad händer? Jo på juldagen vaknar jag med ont i halsen som sen blommar ut till en ordentlig förkylning ned rejält ont i halsen, snuva, förmodad feber och nu hosta. Så. Jävla. Drygt!

Fredagen innan vi åkte kom jag igång med yogan igen och sen körde jag en halvtimme både på söndag och måndag med. Men sen var det kört, ont i halsen satte stopp totalt. Jag som verkligen ville försöka köra lite varje dag. Men nu har jag levt på Ipren och strepsil i en vecka för att ändå kunna göra lite besök hos kompisar osv.

Nu är vi snart hemma och det är dags för mig att plugga järnet eftersom jag inte pallat göra knappt nåt när jag varit hängig. Imorgon blir det firande hemma hos syster och jag och Roger står för förrätten som blir en hummersoppa 🙂 deadline för skolan är på onsdag kl 10 så nyårsafton blir pluggade helt enkelt.. Booooooring! Är så jäkla trött på skolan för tillfället och det vi pluggar nu är rätt trist dessutom..

En julvariant. Har nog målat naglarna fem-sex gånger där nere. Denna blev sådär. Tråkig. Gjorde en med det röda och sen guldglitter på, den gillade jag. Har ett fantastiskt grönt lack på nu som jag måste fota och lägga upp. Skimrande mörk grön..

 

Annonser

Så jäkla drygt

Har varit lite bloggledig nu över julen när vi varit nere i Karlskrona. Vi har haft det mysigt och träffat härliga människor 🙂 tyvärr har vi även träffat barn, sjuka barn. Mitt immunförsvar verkar vara kasst denna höst för vad händer? Jo på juldagen vaknar jag med ont i halsen som sen blommar ut till en ordentlig förkylning ned rejält ont i halsen, snuva, förmodad feber och nu hosta. Så. Jävla. Drygt!

Fredagen innan vi åkte kom jag igång med yogan igen och sen körde jag en halvtimme både på söndag och måndag med. Men sen var det kört, ont i halsen satte stopp totalt. Jag som verkligen ville försöka köra lite varje dag. Men nu har jag levt på Ipren och strepsil i en vecka för att ändå kunna göra lite besök hos kompisar osv.

Nu är vi snart hemma och det är dags för mig att plugga järnet eftersom jag inte pallat göra knappt nåt när jag varit hängig. Imorgon blir det firande hemma hos syster och jag och Roger står för förrätten som blir en hummersoppa 🙂 deadline för skolan är på onsdag kl 10 så nyårsafton blir pluggade helt enkelt.. Booooooring! Är så jäkla trött på skolan för tillfället och det vi pluggar nu är rätt trist dessutom..

En julvariant. Har nog målat naglarna fem-sex gånger där nere. Denna blev sådär. Tråkig. Gjorde en med det röda och sen guldglitter på, den gillade jag. Har ett fantastiskt grönt lack på nu som jag måste fota och lägga upp. Skimrande mörk grön..

 

Julskinka och julnaglar

Småfixar lite inför julen här hemma, gjort vegetarisk julskinka och målat julnaglar. Är inte helt nöjd med naglarna men de duger för nu. Blir nya till julafton ändå! Julskinkan verkar bli bra iaf 🙂 kombinerade två olika recept och den lilla smakbit jag tog smakade bra. Inte som riktig såklart men med griljering kan det nog bli gött. Ska dela den i två, griljera en imorgon och ta med till firandet med pappa och ta med resten och griljera i Karlskrona.

Kokad i silduk så att den fick en rund form. Fick ett fint litet mönster på köpet 😉
Skakig på hand och dåligt rött lack.. Men men, idén är jag nöjd med ändå..

 

 

Lite luckor

Haft alldeles för mycket i huvudet de senaste dagarna så jag kommer knappt ihåg vilken dag vilken sak kom men det har varit bra grejer som vanligt!

En repris från förra året, den är super men jag har knappt använt en tredjedel så denna fick syster! Hon glömde den dock när hon var här igår..
Inpackning är aldrig fel, ska testa imorgon!
Även denna en repris men denna är till skillnad från fotlotionen nästan slut 🙂 så perfekt!
 

 

 

Lucka 14, 15, 16 och 17

Matchande handtvål till handkrämen, doftar lika fantastiskt och den är riktigt krämig och skön 🙂
Varm vaniljdoft 🙂 riktigt dryg eftersom man inte behöver mycket alls!
Underbar duschkräm som är helt nedbrytbar. Doftar toppen också 🙂
Jag blev väldigt glad för denna, Roger lite mindre 😉 nu får han jobba! Hihi..
 

 

Kvällen i lite bilder, helt fantastiskt mysigt hade vi!

Vi promenerade genom kungsans julmarknad, perfekt väder och supermysigt 🙂
Helt klart en av mina favoritrestauranger!
Denna hade de tagit bort från menyn men de kunde fixa ändå, Apple martini med kanel, så gooood!
Sen blev detskaldjursfat med ostron, musslor, räkor, krabba, havskräftor och rån halv hummer.. Mmmm…
Här ska fokus ligga på det helt underbara halsband jag fick av Roger, inte på mig 😉 armbandet jag köpt till honom var lite för stort så det blir nog byte på det.
Det enda som inte var klockrent var crème brûleen som var lite för hårt åtgången med brännaren. Under det lite brända lagret hittade vi däremot riktigt god crème 🙂

 

Seitan

Efter att ha gnetat med texten till skolan som ändå inte blev nåt bra så gav jag upp och gjorde seitan istället 😀 lite arbetsamt men kul och värt det!

Utgick från youtube-videon och det verkar helt ok som recept. De flesta andra bygger på att man använder glutenmjöl men det är rätt dyrt om man jämför med detta tror jag. Mindre jobb dock 😉 men allt knådande var rätt terapeutiskt och kostnaden är inte många kronor när man kör med vanligt mjöl.

Seitan, blev ca 300 g färdig seitan av detta

7-8 cups vetemjöl (1 cup är ungefär 2,5 dl)

2 msk Bjäst

3 tsk kryddor (jag tog lökpulver, ingefära, chilipeppar och lite koriander)

0,5 cup tamari eller soja

2,5 cups vatten

Blanda ovanstående ingredienser och knåda till en mjuk och följsam deg. Den blir ganska kompakt. Sen ska degen sköljas under sakta rinnande vatten (se videon). Detta är lite tidskrävande och man får se. Upp så degen inte delar sig för mycket. När vattnet är klart kan degen läggas i kallt vatten en stund och sen ligga i durkslag och droppa av. Forma till valfri form, jag gjorde bitar men man kan koka den hel, som biffar eller liknande.

Buljong

4 cups vatten

0,5 cup tamari eller soja

Grönsaksbuljong (tärning eller pulver löst i vattnet)

3 tsk kryddor

Lägg seitan i kallt vatten och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i 45 min till en timme. Den expanderar en del så ha en tillräckligt stor kastrull. Låt svalna och förvara i kyl eller frys. Tillaga som önskat eller ät direkt som den är ur kastrullen.

Så här såg den ut efter all tvättning. Rätt skum konsistens 🙂
Mina bitar
Kokandes
Färdiga seitanbitar. Blev aningen för salta så nästa gång ska jag ha mindre buljong i kokvattnet! Men goda är de!
Stekte dem lätt idag och åt med svart quinoa och sallad till lunch, mums!

 

 

Seitan

Efter att ha gnetat med texten till skolan som ändå inte blev nåt bra så gav jag upp och gjorde seitan istället 😀 lite arbetsamt men kul och värt det!

Utgick från youtube-videon och det verkar helt ok som recept. De flesta andra bygger på att man använder glutenmjöl men det är rätt dyrt om man jämför med detta tror jag. Mindre jobb dock 😉 men allt knådande var rätt terapeutiskt och kostnaden är inte många kronor när man kör med vanligt mjöl.

Seitan, blev ca 300 g färdig seitan av detta

7-8 cups vetemjöl (1 cup är ungefär 2,5 dl)

2 msk Bjäst

3 tsk kryddor (jag tog lökpulver, ingefära, chilipeppar och lite koriander)

0,5 cup tamari eller soja

2,5 cups vatten

Blanda ovanstående ingredienser och knåda till en mjuk och följsam deg. Den blir ganska kompakt. Sen ska degen sköljas under sakta rinnande vatten (se videon). Detta är lite tidskrävande och man får se. Upp så degen inte delar sig för mycket. När vattnet är klart kan degen läggas i kallt vatten en stund och sen ligga i durkslag och droppa av. Forma till valfri form, jag gjorde bitar men man kan koka den hel, som biffar eller liknande.

Buljong

4 cups vatten

0,5 cup tamari eller soja

Grönsaksbuljong (tärning eller pulver löst i vattnet)

3 tsk kryddor

Lägg seitan i kallt vatten och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i 45 min till en timme. Den expanderar en del så ha en tillräckligt stor kastrull. Låt svalna och förvara i kyl eller frys. Tillaga som önskat eller ät direkt som den är ur kastrullen.

Så här såg den ut efter all tvättning. Rätt skum konsistens 🙂
Mina bitar
Kokandes
Färdiga seitanbitar. Blev aningen för salta så nästa gång ska jag ha mindre buljong i kokvattnet! Men goda är de!
Stekte dem lätt idag och åt med svart quinoa och sallad till lunch, mums!

 

 

Paket!

Älskar att hitta en avi i brevlådan! Ja, jag handlar mycket på nätet men jag handlar nästan uteslutande därifrån 😉

I dagens paket från vitapost fanns det Bjäst, Yogi Tea Christmas Collection och påfyllning av min favoritkokosolja! Lovely! Fraktfritt dessutom så jag kommer definitivt fortsätta beställa därifrån.

Bjäst (nutritional yeast på engelska) ska jag använda för att göra seitan, vegetariskt ”kött”. Mer om det senare 🙂 Man kan använda det till massor av saker. Det ska tydligen ge lite ostsmak om man strör det över popcorn och sånt och det är dessutom ett tillskott av B-vitamin. Yogi Tea är en samling av 12 smaker:

Perfekt att kunna smaka de som man kanske är lite osäker på så man kan köpa de man gillar sen! Love it!

Nu tillbaka till tråkskolan.. Nä inte tråkigt men så svårt!