Etikettarkiv: sallad

Green is good!

Jag har slarvat en del med mat och liknande ett tag nu. Och när jag pratade med min fina syster igår så insåg jag förändrat min syn på min kost och att det jag menar med att slarva är främst att jag har skippat juice, att göra gröna smoothies och inte hållit mig borta från mejeriprodukter så mycket som jag vill under en period. Lite godis och annat gött har det blivit men inga alarmerande mängder.

Nu känner jag att kroppen ändå är rätt balanserad och mår ok, men inte så bra som jag vet att den kan må. Så nu ska jag försöka få in bra rutiner på att göra juice, köra yogapass och springa. Mer grönsaker igen och mindre sådant som är ”enkelt” att ta till, typ ost och färdiga veggogrejer. Lite sådant blir det ju när man grillar och ibland när jag inte hinner laga mat av någon anledning. Men fokus ska ligga på grönt! Drog igång nu på morgonen!

20130718-101038.jpg

Frisk med mycket ingefära, päron och persilja som smaksättare 🙂

Annonser

Go Green!

Score! Jag fick tag på gamla kabeltrummor till lotten 😀 har funderat på var jag skulle kunna hitta såna och så hade Relacom grillunch utanför mitt jobb och satt på såna. Så jag lyckades förhandla mig till två mindre och en stor för 250 kr. De ville inte ha betalt direkt men de tog inget nummer eller så så jag vet inte hur de tänkte. Men jag tackar och tar emot. När de sen bar ner dem fick jag tre små!

Så här blev det. Kanske hade varit ännu bättre om ”stolarna” varit lite mindre men det blev helt ok och det är skönt att ha nånstans att sitta. Den tredje ska få bli krukbord eller nåt.. Planen är att jag ska sätta på lite vaxduk och skaffa nåt parasoll så man kan få lite skugga när det är varmt! Och täckbark till plasten 😉 och så en spaljé bakom mot grannen med nåt klättrande… Många planer!

Salladen har exploderat!
Potatisen har kommit igång och allt annat kikar fram fint 🙂
Ärtorna börjar klättra lite smått och gurkan verkar överleva..
Grönkålen och mangolden verkar antingen ta vääääldigt lång tid på sig eller så misslyckades fröna att gro. Bara några få små gröna blad som kikat fram. Satte några grönkålsplantor som jag förodlat, hoppas de blir nåt!
Experimentet Chili.. Fick två av varje sort så hälften är kvar här hemma i fönstret och andra hälften på lotten. Satte filtduk över så de borde inte bli alltför kalla. Vi får se vilket som ger bäst resultat 🙂 två paprikaplantor fick också följa med ut.
Gårdagens salladsskörd 🙂

 

Våren är här!

IMG_0054 IMG_0055(Det här inlägget trodde jag att jag la ut igår..)

Och nu har vi öppnat upp odlingslotten! Helt underbart, som jag längtat! Tråkigt att våren kom så sent bara, hoppas att hösten kommer senare den med så vi ändå hinner odla det vi vill.

I lördags fick vi med oss Tara som ogräsbekämpare och vi hann förbereda halva stora odlingsytan och planera resten. Så på söndagen åkte jag och Roger först till Ica Maxi och köpte 12 säckar med jord, gödsel och täckbark och sen till Bauhaus där vi köpte två pallkragar till och även sättpotatis. Vi hann montera pallkragarna, fylla dessa med jord och lägga ut täckbark runt dem och göra gångar i stora odlingsytan. I dessa gångar ska det också läggas täckbark men det räckte inte med den vi köpte så det får bli när jag kommer iväg nästa gång (förmodlingen i veckan). Kommer bli riktigt fint! Ser redan bra ut!

IMG_0056Jag passade på att så lite örter i vår örtlåda också. Hade köpt markörer för att ha koll på vad jag planterat var men så hade jag missat att få med mig en märkpenna så det blir också ett projekt till veckan. I helgen får vi förmodligen tre skottkärror med gödsel från en bondgård också, en i föreningen som har fixat billigt!

Nu kliar det i mina gröna fingrar och jag vill tillbaka NU 🙂

Uppdatering: Idag har vi också varit på lotten och fixat! Nu börjar det bli riktigt fint och vi sådde lite sallat, spenat, ruccola och pak choi i en av de nya pallkragarna. Har även fixat så vi kan täcka dem så att växterna mår bra eller får vara ifred från fåglar och andra djur. Med hjälp av elrör, sk VP-rör, fästen, buntband och fiberduk fick vi till det riktigt bra faktiskt! Häftpistolen kom till nytta ordentligt här. Hoppas bara att det håller för vinden 🙂

IMG_3068Fina gångar med täckbark blev det. Två av ytorna är förberedda (de längst bort), de andra två är fulla av ogräs och behöver åtgärdas innan något odlas där! Men i helgen sätter vi potatis, morötter och rödbetor iaf. Kanske något mer 🙂

IMG_3067Fina Roger fixar och donar! På lotten fick han samtalet han väntat på sen igår, han fick jobbet som han ville ha! Yay! Vi firade med glass på vägen hem 🙂

Här ser man pallkragen längst bort som vi täckt med fiberduk 🙂 Där kommer vår sallad trivas! I nästa ska paprika och chili förhoppningsvis frodas och i år hoppas vi att vi får ha kvar jordgubbarna och smultronen i år..

Cleanse dag 10 & 11

IMG_2941Dag 10 förflöt ganska händelselös, försökte komma igång med skolan och det gick sådär. Men med maten gick det ok. Gjorde en supergod polenta från Crazy Sexy Kitchen till middag och till det grönsaker med en fryst tomatsås jag gjorde för ett tag sedan som grund. Kryddigt och gott!

Har fått in en ganska bra rutin på det här med torrborstning och nässköljning. Kämpar fortfarande med meditationen men igår körde jag en 25 minuter guidad meditation som funkade riktigt bra. Tror att jag får köra på guidade just nu, har svårt att lugna tankarna på egen hand för tillfället. Skolan är mig lite övermäktig just nu och jag har nästan ett konstant stresspåslag. Inte för att vi har så mycket att göra men motivationen och fokus finns bara inte där.. 😦 Oroväckande inför B- och C-uppsatserna.

IMG_2980Morgonens juice 🙂IMG_2981

 

 

 

 

Grunden till grönsaks”såsen”

IMG_2979

 

 

 

 

 

Grunden till polentan

IMG_2972

 

 

 

 

Den färdiga middagen! Ser inte mycket ut för världen kanske men riktigt mumsigt! Kommer recept inom kort! 🙂

 

 

 

 

IMG_2942Denna dag har varit helt ok, kom igång sent med skolan men fick faktiskt ordentligt med skrivande gjort. Gick ner på caféet och satte mig med ipaden och böckerna. Hemmaplugg är inte ett alternativ för mig nu. Imorgon blir det caféet igen. Under cleansen känns det lite knepigt att gå iväg eftersom jag sällan kan äta något ute och jag känner mig lite dryg som bara dricker te. Men det får funka imorgon med. Imorgon är det dessutom dags för juicefasta så då kan jag ju ta med mig flaskor med juice att sippa från 🙂

Kroppen kämpar fortfarande med förkylningen, snorar och hostar och har mig. Fattar inte varför det inte släpper.. Hatar att inte kunna träna, skulle få ur mig en massa frustration om jag bara kunde köra ett hårt yogapass eller t.o.m. gå en snabb promenad. Blev tyvärr värre efter att jag gick en lugn promenad häromdagen så jag får hålla mig tills det är helt ok. Bara det blir det tills dess attvi åker till Basel. Men på 1,5 vecka borde jag ju bli frisk!

Idag gjorde jag en stor och härlig sallad med bönor, misodressingen jag gjorde häromdagen, tahini, pak choi, gojibär, pumpafrön, paprika och en del annat gott. Toppade med lite surkål också för att hjälpa magen med antibiotikan. Sen blev det avokado- och chokladmousse med jordgubbar, mango och ananas till efterrätt, mums!

IMG_2974 IMG_2977

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ska bli spännande att se hur kroppen reagerar på morgondagens juicefasta och om hjärnan funkar under tiden så jag får klar hemtentan 🙂 Men jag ser fram emot den iaf!

 

Masserad grönkålssallad

Eftersom jag skulle iväg till mina underbara små pojkar tänkte jag att jag skulle förbereda lite mat och te att ta med. Kan ju bli rätt intensivt om man säger så.

Svängde ihop en sallad på grönkål masserad i citron, olivolja och kryddor som jag sen blandade med romansallad, gurka, körsbärstomater, äpple och avokado. Väl hos syster snodde jag åt mig lite pumpafrön och chiafrön samt lite honung då det blev lite mycket citronsmak. Succé!

20120909-145111.jpg

Just nu sover Melker i min famn och Alfred hoppar runt i soffan och kommer och pussar på lille då och då! Så sött! ❤

Pak choi, ojoj!

Köpte ju lite pak choi från asiatiska livset för några dagar sedan och idag gjorde jag en sallad med den, romansallad, ruccola, gurka, körsbärstomat, quinoa, goji, pumpafrön, nektariner och en hel del oljor, kryddor etc. Serverade detta med stekt marinerad tofu till mig och bacon till Roger 🙂 men innan testade jag en bit pak choi för att jag tidigare bara juicat den och hade ingen koll på konsistens och smak au naturelle så att säga. Så gott! Luftig, krispig, saftig och med en riktigt mild och god smak. Blir en återkommande grönsak här hemma vill jag lova!

 

 

Green Drizzle by Espresso House

Vi är i Nacka Forum och köper lite vårkläder och det är dags för lunch. Trodde inte jag skulle kunna få tag på något bra men va fel jag hade!

Espresso House har här öppnat en salladsbar, Green Drizzle, där man kan bygga ihop en härlig sallad från en mängd goda och nyttiga råvaror. Jag valde en med romansallad, champinjoner, rödbetor, avokado, grön sparris, surkål och gojibär och på det en rapsolja/citrondressing. Så gott! Kul att de hade surkål 😀

20120525-143628.jpg
Fräscht, nyttigt och prisvärt – 70 kr gick det på.

Groddkärlek

Jag testar att grodds lite smått här hemma, har gått ok men jag känner mig lite osäker på exakt hur resultatet ska vara. Men mina kikärtsgroddar är iaf klara och efter en snabb förvällning är det nu dags att smaka 🙂 solrosgroddarna får nog vänta lite till.

Slängde ihop en mumsig sallad med mina kikärtor och halloumiost, så gott!

Nu, in till stan!

En sallad med julkänsla

Måste bara tipsa om en sallad som vi gjorde tidigare i veckan ur Linas Matkasse. Helt underbart god, fräsch och med en julkänsla. Enkel att göra dessutom! Kanske blir en repris till julbordet..

Kaneldoftande rödkålssallad
4 portioner

400 g rödkål
250 g palsternacka
2 äpplen
5 msk koncentrerad äppeljuice
1 msk vitvinsvinäger
3 msk olja
2 krm kanel

Strimla rödkålen fint, riv palsternackan grovt och tärna äpplena i små tärningar. Blanda med äppeljuice, vinäger, olja och kanel. Njut!